栗 米 杏 仁 炒 鸡 丁
主 料：吉美甜玉米、鸡脯肉
配 料：杏仁
调 料：盐、味精、鸡蛋清
制作方法：将鸡丁、放入油锅中，清炒，再放入甜玉米杏仁，翻炒勾芡，放入盘中。
特 点：香嫩爽滑

鱼 米 之 乡
主 料：吉美甜玉米、雪鱼丁、松仁、核桃仁
调 配 料：香菇丁、豌豆丁、盐、味精、鸡粉
制作方法：先将雪鱼丁入油滑熟，锅内放少许底油，放入葱、姜、蒜，出香味后再放入玉米、鱼丁、松仁等炒熟后用水淀粉勾芡。
特 点：脆嫩可口，老少皆益

腰 豆 烧 大 肠
主 料：吉美红腰豆、熟猪大肠
配 料：兰片、香菇
调 料：盐、味精、老抽、料酒、水淀粉
制作方法：将熟猪大肠切成大片放入热水中汆一下，然后放入炒锅中煽炒倒入盘中。另起炒锅放入红腰豆、兰片、香菇翻炒，倒入大肠上。
特 点：鲜香软嫩

豆 香 猪 手 煲
主 料：吉美茄汁黄豆、猪手
辅 料：盐、胡椒、香菇、糖、老抽
制作方法：将猪手小火煮烂，去骨，锅内放入花生油、葱、姜爆锅，放入高汤、胡椒、香菇再将猪手、茄汁黄豆放入，收干汁后放入明油出锅。
特 点：汁浓味香

荤 素 烧 双 腰
主 料：吉美红腰豆、鲜猪腰
调 料：盐、味精、生抽、鸡精、水淀粉、料酒
配 料：枸杞、番茄丁、笋丁
制作方法：将猪腰改十字花刀放入水淀粉，入油煎炸，放底油、调料，将腰花、红腰豆放入锅中翻炒，加入配料水淀粉勾芡。
特 点：味香滑嫩，健脾补肾

相 思 红 豆
主 料：吉美红腰豆、姜丝
调 料：味精、糖、番茄沙司
制作方法：放入底油将姜丝轻轻烧炒，放入红腰豆及调料，制成红烧口味，放明油出锅。
特 点：软嫩香甜，去寒健脾胃